|
|
Pudding Van Koemelk Of Sojamel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2 dl pudding:
16 gr custard of maizena of 18 gr griesmeel
2 dl melk
eventueel smaakmaker zoals cacao,gember,vanillestokje
16 gr suiker of nader zoetmiddel zoals ahornsiroop en diksap(gebruik 24 gr suiker bij sterk uitkomede smaakmakers zoals chocolade en koffie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng fijn bindmiddel,zoals custard of maizena aan met een gelijke hoeveelheid van de koude melk.Voeg eventueel suiker en smaakmaker toe.Breng de resterende melk aan de kook.Voeg het aangemengde bindmiddel zoals griesmeel al roerende in de kokende melk.De kooktijd varieert van enkele sec voor custard en maizena tot enkele minuten voor griesmeel.Voeg,indien geen suiker werd gebruikt,een zoetmiddel al roerende toe.Breng de massa over in een met koud water omgespoelde puddingvorm.Bedek de pudding met huishoudfolie om velvorming te voorkomen.Laat de pudding in 3 uur koud en stijf worden.Stort de pudding pas vlak voor gebruik.Houd de puddingvorm om te storten even in warm water,zo laten de randen makkelijk los. Plaats een omgekeerd bord midden op de puddingvorm en keer ze samen om.Neem de puddingvorm voorzichtig weg.
|
|
|